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猪肚菌炒鸡毛菜

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妙愿素食

用料

鸡毛菜

230克

猪肚菌

1个,约70克

植物油

15克

2.9克

白砂糖

2克

蔬之鲜

2克

猪肚菌炒鸡毛菜的做法

鸡毛菜去根冲洗干净,切两段,用净水浸泡,并冲洗2,3次,捞出沥干备用。

猪肚菌洗净,切片如图。

在锅内倒入植物油,大年夜火加热3分钟后,转中火,倒入猪肚菌煸炒约1分钟,至熟有喷鼻味。

加入鸡毛菜,转大年夜火,快速翻炒至五成熟,如下图。

加入盐、糖、蔬之鲜调味,快速翻炒平均。

翻炒至鸡毛菜彻底变熟即可出锅,南无阿弥陀佛!

小贴士

鸡毛菜用宽油,大年夜火快炒,能确保鲜嫩,稍作停顿就会出水,假如爱好清淡口感减油至12克。

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